Курцхаар
Описание
Прежде чем примерить поварской колпак
Дорогие наши читатели! В нашей рубрике «Рецепты» мы уже опубликовали несколько из них. Но дело в том, что сейчас пришли к мысли, что сделали это поспешно. Представляется, что прежде стоило поговорить вообще о специфике приготовления блюд из дичи, так как здесь свои маленькие хитрости и секреты. Порой приходится сталкиваться с различными курьезами и, часто, с откровенным непониманием особенностей приготовления блюд из дичи. А с ними должны быть знакомы не только кулинары, но и охотники. Качество блюд зависит очень часто именно от их мастерства и умения добыть ценный трофей. Именно поэтому мы решили начать разговор об охотничьей кулинарии с важных советов, которые обязательно пригодятся вам в вашей кулинарной практике.
Содержание сайта:
-
Гусь;
-
Утка;
-
Вальдшнеп;
-
Куропатка;
-
Маринад для жаркого;